¿ Cómo elaboramos nuestros embutidos ?


Comenzamos moliendo la mejor carne de cerno, procurando usar el balance justo de grasa para así procurar un producto balanceado y agradable al paladar. Una vez combinada con las especias, se procede a mezclar para ayudar al proceso de las proteinas, lo que nos garantiza un producto compacto.


Después de un descanso, procedemos a embutir el producto procesado.


Se rellenan las tripas, previamente tratadas...


Se amarran y las dejamos descansar por 24 horas en el refrigerador. Luego son empacadas al vacio para su despacho.

Todo este proceso garantiza que llega a su mesa un producto totalmente artesanal y de gran calidad.

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